Caçarolas cobiçadas: estes são os pratos de conforto mais populares da América

As caçarolas já foram o epítome da culinária americana e, embora pareçam um pouco diferentes hoje, aquela lata de atum ainda tem um lugar na cozinha.

Por mais que as pessoas gostem de fazer piadas sobre caçarolas, esses são pratos que sobreviveram décadas apenas para serem constantemente enfeitados e repassados ​​​​novamente como tipos de refeições reinventados na pia da cozinha. Uma tendência que ganhou força nas décadas de 1940 e 1950 continua sendo um meio próspero de alimentar uma família e convidados até hoje, o que significa que deve haver algum tipo de mágica culinária nisso, certo? Afinal, um prato não sobreviveria tanto tempo sem algum tipo de fascínio e intriga em torno dele.

Portanto, embora uma caçarola possa não ser tão misteriosa quanto um prato da nova era ou tão complexa quanto uma receita internacional, ela continua sendo a única comida reconfortante que os EUA parecem não conseguir abalar. Mesmo em 2020, os EUA têm suas caçarolas mais populares e os resultados … bem, podem ser surpreendentes. Garantimos que você não conseguirá passar por esta lista sem ficar com água na boca com uma caçarola ou outra, então prepare-se para ter todas aquelas memórias de infância do jantar evocadas mais uma vez.

chop suey americano

Este prato interessante é quase como uma versão mais leve de macarrão à bolonhesa. Embora os ingredientes sejam muito semelhantes, o American Chop Suey é mais fácil, muito mais simples e carece de um pouco de requinte – mas isso não o torna menos delicioso e reconfortante em uma noite fria. Com uma base de macarrão de cotovelo, carne moída e molho de tomate são adicionados para criar um prato parecido com macarrão que é assado até ficar borbulhante e quente. Às vezes, molho Worcestershire, alho e cebola são adicionados à mistura para criar um sabor ousado e encorpado na caçarola. Geralmente, é coberto com queijo ralado para finalizar.

Caçarola de atum

Não é tão surpreendente que a caçarola de atum tenha entrado na lista, considerando o verdadeiro alimento americano que já foi. Talvez uma das mais populares e igualmente desprezadas de todas as caçarolas, percorreu um longo caminho desde os dias de uma lata de sopa, macarrão e vegetais enlatados. Hoje em dia, a caçarola de atum é uma forma de as pessoas aproveitarem o atum enlatado e o exporem de uma forma com um sabor mais a 2020 e menos a 1950. Com uma preparação rápida e o ótimo preço deste prato, tornou-se um alimento básico na maioria dos lares e ainda faz a aparição ocasional hoje – mas provavelmente com pão ralado em vez de biscoitos Ritz esfarelados.

Batatas Funerárias

Este prato gratinado ganhou popularidade desde o primeiro uso, que foi um presente para familiares e amigos enlutados após um funeral. Embora seu nome implique algo negativo, o prato em si é realmente delicioso, com batatas em cubos cobertas com queijo, uma sopa cremosa ou molho de creme, cebola e creme azedo, antes de obter uma cobertura saudável de flocos de milho ou, em alguns casos, batatas fritas esmagadas. Embora não estejamos contando as calorias deste, é definitivamente uma das caçarolas mais decadentes da lista. Tradicionalmente, suas raízes remontam aos mórmons, onde o prato era oferecido como sinal de cuidado e respeito. É servido com salada e presunto, geralmente acompanhado de pãezinhos.

Tetrazzini

Há rumores de que o tetrazzini foi criado em San Francisco, tornando-o um prato verdadeiramente americano. Com uma base de macarrão, o frango é adicionado como proteína neste prato que é regado com um molho de creme de parmesão. A diferença entre este e o frango alfredo é o fato de que vegetais, como ervilhas e cenouras ou cogumelos, costumam ser adicionados para criar uma refeição mais completa. A coisa toda é assada e coberta com cebola frita, salsa ou amêndoas picadas, em alguns casos. Tradicionalmente, o frango é a proteína mais popular no tetrazzini. No entanto, o prato também sofreu substituições como o atum, tornando-o mais versátil do que qualquer outra caçarola.

Prato quente

No centro-oeste, o hotdish é uma caçarola que é praticamente um item básico quando se trata de jantares familiares rápidos, fáceis e reconfortantes. No entanto, não é composto de apenas um conjunto de ingredientes. Em vez de ter um tema comum, este prato é na verdade qualquer combinação de amido, como batata, carne moída e sopa enlatada, sendo o creme de cogumelos o mais popular. A massa também é usada às vezes, mas a opção mais popular são os tater tots, que são cobertos na caçarola e cozidos até dourar. Uma mistura de cebola, carne moída e cheddar serve de base para as batatas, tornando-o um cheeseburger desconstruído, ao mesmo tempo em que tem as vibrações de torta de Shephard.