Caffeine Comfort: Estes são os melhores grãos de café do mundo

Você nunca tomou um café assim até experimentar os melhores grãos de café do mundo, e a diferença é óbvia.

Uma xícara de café parece diferente em todo o mundo e a única coisa que muda de país para país são os grãos de café. A preparação do café é apenas uma parte da equação, assim como o que é servido, mas os grãos estão na base de toda boa xícara de café – e os melhores grãos estão na base de toda boa xícara de café.

Apoiar os torrefadores locais é a melhor maneira de experimentar diferentes variedades (Portland domina a arte do café local) e a boa notícia é que muitos também podem ser encomendados online para uso doméstico. Os apreciadores de café sabem que acidez, amargor, torrado e aroma desempenham um papel no gosto pessoal e, desses, estão entre os melhores do mundo.

Café Kona

O café do Havaí há muito é aclamado como um dos melhores, senão o melhor, nos Estados Unidos, conforme votado pela Forbes. A ilha de Kona cultiva grãos de café de alta qualidade e seu sabor é evidente em seu rico aroma e sabor. O que torna esses feijões tão maravilhosos são as condições de cultivo – o microclima dessa grande ilha fornece a quantidade perfeita de sol, precipitação e solo vulcânico, que é rico em minerais.

grãos de café jamaicanos

Embora a produção de grãos de café da Jamaica possa não ser a maior, isso não significa que não seja uma das melhores. Esses grãos costumam ser chamados de uma das misturas mais suaves, de acordo com o Home Grounds, mas também são extremamente raros de encontrar. Com 80% da safra de grãos de café indo para o Japão, pode ser um desafio (e um pouco caro), mas vale a pena. A alta altitude combinada com o solo vulcânico e as temperaturas baixas desse ambiente produzem alguns dos melhores grãos de café da região.

Feijão AA do Quênia

Os feijões quenianos são os melhores do mundo, de acordo com a Home Grounds, e são bem conhecidos por isso. O duplo A representa o tamanho dos grãos, sendo AA a maior classificação. No Quênia, os agricultores são recompensados ​​pelo esforço e tempo dedicados ao cultivo das melhores safras de grãos de café, daí a alta qualidade do produto. Os feijões quenianos são frutados e doces, uma leve acidez e uma textura rica em xarope.

Feijão Peaberry

Os feijões da Tanzânia são um pouco diferentes do resto do mundo devido ao fato de serem, na verdade, feijões Peaberry. O peaberry é um grão de café que fica dentro da cereja do café e é muito mais denso do que o grão de café típico. Devido à sua densidade, eles torram mais uniformemente do que outros grãos de café, proporcionando o equilíbrio perfeito de sabor. Eles são um pouco caros devido ao processo necessário para obter grãos de café somente Peaberry, mas definitivamente vale a pena ter esse sabor em sua xícara matinal ‘o Joe. O café feito com esses grãos terá corpo médio, leve sabor frutado e notas sutis de açúcar mascavo. Eles são feitos melhor com um gotejamento automático ou servidos como café derramado.

Feijão Mandheling Sumatra

Os grãos de Sumatra são outro tipo bem conhecido de grão de café (amplamente devido à Starbucks e suas misturas exclusivas). Originários da Indonésia, esses grãos são da variedade torra escura e têm um aroma um tanto terroso que é muito revelador. Esses grãos também têm menor acidez do que muitos, o que resulta em um sabor suave e arrojado, não contaminado por um sabor ácido pesado. Esses grãos são uma ótima opção para café expresso ou apenas para cerveja tradicional.