da Itália "Janelas de vinho" Datam da era medieval e estão sendo usados ​​novamente

Um vinho de tradição florentina inteligente, embora antigo, está sendo revivido mais uma vez, mas desta vez, com um toque moderno.

A Itália encontrou uma maneira inteligente de contornar as restrições de distanciamento social quando se trata de servir bebidas, e o método é realmente secular. Em vez de restringir completamente as vendas de vinho, alguns restaurantes em Florença restauraram um antigo método de transporte de bebidas para os clientes: através de uma janela de pedra grande o suficiente para apenas uma taça de vinho. Embora essas janelas fossem inicialmente usadas apenas para vinho, agora estão sendo usadas para passar bebidas como café, coquetéis e até sorvete. Com restaurantes a necessitar de apoio, estas montras estão a dar-lhes nova vida.

Essas vitrines encontraram seu novo propósito por meio do serviço sem contato. Quando foram usadas pela primeira vez, essas janelas eram um meio muito eficaz de conter a propagação de doenças, de acordo com o Independent. Agora, eles estão fazendo o mesmo trabalho, só que com métodos de limpeza atualizados diante de um novo vírus que ameaça o mundo.

A história das janelas de vinho

O primeiro uso registrado dessas minúsculas janelas foi em 1643, encontrado em uma publicação do jornal italiano La Repubblica. A praga estava se espalhando pela Europa durante os anos 1600 e a invenção dessas janelas por Florence foi usada para passar vinho aos clientes sem qualquer contato. O pagamento do vinho seria feito por meio de um palete de metal no qual os clientes depositariam suas moedas e, em seguida, o palete seria higienizado com vinagre ao ser devolvido.

Existe na Itália uma Wine Window Association e, em um comunicado escrito por eles, a associação disse: “Hoje, durante nosso período de bloqueio pandêmico do Covid-19, os proprietários da vitrine na Via dell’Isola delle Stinche no Vivoli sorveterias em Florença reativaram sua vitrine para servir café e sorvete, mas não vinho. Duas outras vitrines próximas, a da Osteria delle Brache na Piazza Peruzzi e a de Babae na Piazza Santo Spirito, nos fizeram voltar no tempo sendo usado para seu propósito original – venda de vinho socialmente distante.

A partir de agora, existem quatro vitrines ativas em Florença e várias se expandiram além de servir apenas vinho. Os donos das vitrines da Via dell’Isola delle Stinche abriram seus sorvetes, serviram na sorveteria Vivoli e atualmente não estão vendendo vinho pela vitrine. Babae na Piazza Santo Spirito e Osteria delle Brache na Piazza Peruzzi abriram suas vitrines para fins tradicionais – a venda e distribuição de vinho. Este último também oferece bebidas como um Aperol spritz.

A abertura dessas janelas está sendo rastreada no Facebook e há uma empolgação inegável em torno do renascimento da tradição florentina. Apesar das suas raízes, as montras permitem mais um meio de contacto socialmente distante num local onde antes não existia, tornando-se uma forma positiva de seguir em frente… Especialmente para os amantes de vinho e gelados.