De Boba Ice Cream a Boba Bubble Tea, todas as coisas que você deveria estar experimentando agora

Bobas, também conhecidas como pérolas de tapioca, podem enfeitar mais do que apenas um chá… Tente apreciá-las dessas novas maneiras.

Bobas: O que diabos são eles e de onde vieram? Esses populares doces semelhantes a bolhas estão na moda há algum tempo e não foi até recentemente que as empresas começaram a usá-los de maneiras novas e versáteis. Embora não sejam tecnicamente doces, são uma sobremesa obrigatória. Em maio deste ano, as pequenas gomas estouradas fizeram sua estreia em uma sorveteria, uma invenção gastronômica da empresa Shao Mei. Embora essas pérolas de tapioca tenham sido um grande sucesso em uma sobremesa tão cremosa e reconfortante, a coisa toda levanta esta questão: em que mais as bobas estão aparecendo?

Famosamente, Bubble Tea

Talvez a maior tendência a atingir os cafés e o ‘Gram tenha sido o chá de bolhas. Apresentando uma ampla variedade de sabores, de lichia a abacate, não há fim para as combinações dessas bebidas doces.

Servido com um canudo enorme para garantir que cada boba seja engolido, o chá da bolha é divertido, colorido e faz com que os gourmets se sintam sofisticados sem exagerar. O mais amado dos sabores é o chá roxo da bolha, também conhecido como Taro Root.

Sem falar que é um ótimo refresco em um dia quente de verão… Ou em qualquer época do ano, porque o chá de bolhas é uma bomba de bolhas.

Boba Waffles como aqueles no StayReal Cafe

O StayReal Cafe em Taipei, Taiwan, está preparando um toque delicioso de bobas na forma de comida popular para café da manhã e brunch: Waffles!

Esses waffles são aromatizados com chá de leite para fornecer o sabor do autêntico chá de bolhas, cozidos em uma máquina de waffle em forma de flor e cobertos com uma bola de sorvete e bobas de açúcar mascavo. O café da manhã sempre foi a refeição mais importante do dia, mas graças à adição de bobas, agora também é a mais deliciosa.

Bubble Milk Tea Mochi

Mochi está ganhando popularidade como um lanche doce e uma pequena sobremesa e pode ser facilmente encontrado nos supermercados hoje em dia. Sorvete mochi é o mais comum, com um exterior doce de bolo de arroz e um recheio cremoso de sorvete.

O mochi regular geralmente apresenta um recheio de açúcar mascavo ou pasta de feijão vermelho, mas o mochi de chá de leite com bolhas está mudando o mundo do mochi como o conhecemos. Essas guloseimas podem ser encomendadas na Shopee e vêm de Taiwan, o lar das pérolas de tapioca. No interior, os fãs de mochi encontrarão a mesma textura e recheio que tanto amam, junto com uma surpresa que vem na forma de uma pérola boba perfeita.

Biscoito Boba Nougat

Quando as pessoas pensam em nougat, muitas vezes pensam em doces como Butterfingers e Snickers. Os biscoitos Boba Nougat são um pouco diferentes disso e – ousamos dizer – ainda melhores. Recheado entre dois biscoitos crocantes e doces, há um recheio de boba que pode ser comido de duas maneiras.

Esses lanches são deliciosos por conta própria direto da sacola, mas colocá-los no micro-ondas por 15 segundos os transformará completamente. À medida que as pérolas de tapioca derretem (um termo gastronômico altamente técnico), o que resta é nada menos que o céu doce e pegajoso do nougat. Este recheio tem sabor de chá com leite tradicional, tornando-se um doce perfeito como um estimulante do meio-dia. Eles também podem ser encomendados no Shopee custam menos de dez dólares por um saco desses salgadinhos doces e salgados.