Edimburgo, Escócia: seu itinerário essencial de fim de semana
Edimburgo, na Escócia, é uma joia turística, repleta de história, natureza e gastronomia requintada. Aqui estão as nossas melhores sugestões.
Fundada no século VII, Edimburgo, capital da Escócia, é o segundo destino turístico mais popular do Reino Unido, graças à sua importância histórica e cultural. Lar de várias instituições nacionais, como o Museu Nacional da Escócia, a Biblioteca Nacional da Escócia e a Galeria Nacional Escocesa, bem como a Universidade de Edimburgo, fundada em 1582, a cidade é um centro artístico e educacional. Famosa pelo Festival Internacional de Edimburgo e pelo Fringe, o maior festival de artes do mundo, a cidade possui inúmeros locais históricos, incluindo o Castelo de Edimburgo, o Palácio de Holyroodhouse, as igrejas de St. Giles, Greyfriars e Canongate, e a Cidade Nova georgiana. A Cidade Velha e a Cidade Nova da cidade estão listadas como Patrimônio Mundial da UNESCO.
O First Coast no sul de Edimburgo, um popular restaurante de bairro, é especializado em culinária escocesa. Os locais são atraídos pelos pratos especiais de almoço e jantar, que oferecem dois pratos por menos de £ 14. A decoração discreta em azul marinho e branco do restaurante e o ambiente aconchegante fazem dele uma parada ideal após uma manhã de passeios turísticos. O almoço simples e o menu do início da noite apresentam comida caseira criativa, como bolinhos de peixe tailandeses com salada de manga e bolinhos de feijão-manteiga e quinua temperados com molho de azeitona verde como entradas. As entradas incluem linguine de ervilha, ervas e queijo feta e bife flat iron com molho de pimenta, batatas fritas e salada. O First Coast também serve um menu fixo de três pratos por £ 26, bem como um menu de brunch com pequenos pratos, disponível das 12h às 16h nas tardes de sábado.
Em vez de perder tempo na fila, compre um ingresso com antecedência para evitar a fila no Castelo de Edimburgo e no Palácio Real. A fortaleza, construída na Idade do Ferro, apresenta salas espetaculares e salas de exposições que o transportarão de volta aos dias de Mary Queen of Scots. O castelo também contém o National War Museum, que exibe 400 anos de artefatos militares escoceses. Dada a sua posição em Castle Rock, a fortaleza tornou-se uma fortaleza, que testemunhou a Guerra da Independência do século XIV entre os escoceses e os ingleses. Eventualmente, o castelo foi recuperado por Robert the Bruce. O Castelo de Edimburgo abriga as joias da coroa escocesa, bem como a Pedra do Destino, sobre a qual os reis escoceses eram entronizados. Os visitantes também podem acessar o Grande Salão de James IV, as prisões que mantiveram cativos franceses e americanos durante a Guerra da Independência e a Capela de Santa Margarida. O castelo inclui salões de chá que servem chá tradicional e assados, bem como o self-service Redcoat Café.
Martin Wishart, um restaurante francês com estrela Michelin que leva o nome de seu proprietário, é o favorito local há quase 20 anos. Wishart, que treinou com Albert Roux, Marco Pierre White e Nick Nairn, se orgulha de adquirir seus ingredientes localmente. O chef foi premiado com o grau de Doutor honoris causa pela Universidade de Edimburgo por sua “contribuição para a elevação dos padrões da culinária escocesa, especificamente em Edimburgo, para a consideração internacional que atualmente detém”. A peculiar e acolhedora sala de jantar convida os hóspedes a sentar-se e desfrutar da sua experiência culinária. Os favoritos incluem os menus de degustação de seis e oito pratos com seleções como ceviche de alabote Gigha e lâmina de ostra de carne Angus preta, bem como ravióli de lagosta Orkney e lula Shetland “a la plancha”.
Ao viajar para Edimburgo, leve um guarda-chuva, pois a chuva é quase inevitável. Com um clima ameno, as temperaturas da cidade variam de 71°F a 33°F, com mais chuvas no outono do que na primavera. A cidade recebe anualmente o Dia Aberto das Portas de Edimburgo no último fim de semana de setembro, no qual muitos edifícios históricos são abertos ao público gratuitamente, permitindo que os visitantes experimentem as maravilhas arquitetônicas locais. Os amantes da arte não vão querer perder o Museu Nacional da Escócia, que exibe cerâmica e armas escocesas da era romana e do Renascimento, a Galeria Nacional da Escócia, que exibe obras de arte escocesas e inclui exposições sazonais, e a Galeria Nacional Escocesa de Arte Moderna, que apresenta arte moderna escocesa e internacional. Os fãs de esportes podem assistir a uma partida de rúgbi do Campeonato das 6 Nações no Murrayfield Stadium, ou uma partida de futebol no Tynecastle Park do Heart of Midlothian FC ou no Easter Road Stadium do Hibernian FC. Edimburgo também tem uma vida noturna ativa, bem como apresentações de música folclórica tradicional em pubs na Cidade Velha ou Leith.
