Essas bebidas modernas nasceram na verdade nos tempos medievais (e ficaram por aí)

Essas bebidas da era medieval ainda existem hoje como favoritas populares sazonais e recreativas, mas você não saberia disso.

Graças às referências da cultura pop, TV e filmes, quando muitos de nós pensamos na era medieval, imaginamos mesas gigantes de madeira com homens corpulentos sentados, espalhando grandes canecas de hidromel em comemoração a uma vitória. Embora isso não seja verdade, já que o hidromel era uma bebida muito popular naquela época, isso não é tudo que a era medieval nos trouxe em termos de bebidas comemorativas. Na verdade, muitas das coisas que bebemos hoje, que são bebidas sazonais ou de ‘ocasiões especiais’, vieram de uma época em que as pessoas as bebiam regularmente, simplesmente porque eram populares e os ingredientes eram abundantes.

Pode ser surpreendente saber que sua bebida favorita de férias ou bebida favorita para tomar durante um churrasco ou festival, na verdade, tem raízes que remontam ao século 13, mas é verdade … Muitas das bebidas mais populares que consumimos hoje são, na verdade, não desta vez.

cerveja

Tornada ainda mais popular pelas pequenas e artesanais cervejarias que estão colocando seu próprio toque na bebida, a cerveja era popular mesmo durante a era medieval. Na verdade, era uma das bebidas mais acessíveis, o que significa que seu alcance era amplo e extenso, tanto que todos participavam de seu consumo – homens, mulheres e crianças.

No entanto, naquela época, a cerveja não era exatamente o que conhecemos hoje. Em vez disso, era feito por pessoas chamadas alewives, funcionárias do sexo feminino responsáveis ​​por ‘preparar’ a bebida. A cerveja resultante era quase tão escura quanto uma Porter e não tinha o teor alcoólico que veríamos em uma cerveja hoje, e na verdade era considerada uma coisa nutritiva para beber … vai entender.

Vinho Frutado

É claro que o vinho comum também foi um produto de um século anterior, mas o vinho de frutas, especificamente, foi uma criação medieval. Esses vinhos incluíam frutas que não fossem uvas e cerejas, framboesas, groselhas, romãs e amoras seriam usadas em seu lugar.

A coisa mais próxima de um vinho de frutas durante os tempos medievais que ainda bebemos hoje é chamada de Prunelle, e pode ser encontrada em toda a França. Era uma bebida popular da Renascença e consiste em gim de amora, ameixas silvestres e vinho de amora, resultando em um sabor incrivelmente frutado e rico.

Cidra

A primeira versão da sidra era na verdade mais um vinho de frutas, pois era semelhante ao vinho, mas aromatizado com maçãs.

A sidra como a conhecemos hoje começou a ser produzida por volta do século XVII na Inglaterra, quando se descobriu que as maçãs podiam ser fervidas e prensadas, dando lugar à bebida que hoje conhecemos como sidra de maçã, com uma combinação de sabores doces e azedos. . Lembre-se de que se trata de cidra sem álcool – o álcool veio posteriormente.

gemada

Mais conhecido como posset na época, era uma bebida muito popular durante a era medieval e não era usada estritamente durante os feriados. Em vez disso, era usado como bebida para brindar e adquirido em ocasiões especiais – a tradição de beber apenas durante as festas de fim de ano é mais um costume moderno e também foi americanizado, pois a gemada foi criada pela primeira vez na Europa.

Naquela época, era conhecida como Posset e era semelhante à cerveja, mas servida quente. Mais tarde veio outra bebida chamada Caudell que era parecida, mas feita com vinho que depois era engrossado com ovos e, como se pode imaginar, era muito caro de fazer.

Vinho com canela

Embora não fosse conhecido como vinho quente na época, era chamado de ipocras e era uma bebida tradicional de sobremesa. Embora o vinho quente exista em todos os Estados Unidos, na Europa o ipocras ainda é uma bebida comum.

No entanto, os dois são quase idênticos, com ipocras usando vinho tinto ou branco com adição de especiarias para criar uma bebida picante e ousada. A diferença é que enquanto na Europa é apreciado como sobremesa, outras partes do mundo apreciam o vinho quente a qualquer momento durante uma refeição ou celebração.

conhaque

Brandy era uma bebida muito popular e tem sido ao longo dos séculos, como agora é conhecido em variações de gin, zimbro ou vodka. Quando foi criado pela primeira vez, no entanto, era conhecido como ‘aquae vitae’ e conhecido pelo que se acreditava serem benefícios para a saúde. Por muito tempo, acreditou-se que o conhaque tinha a capacidade de prolongar a boa saúde, reviver o ânimo e manter a juventude. Obviamente, se isso fosse verdade, seria a bebida preferida de todos. Portanto, caiu em popularidade e agora é mais conhecido como um dos muitos ingredientes para fortificar um coquetel.