Essas comidas e tradições amadas estão no centro de cada Natal alemão

Como é comemorado o Natal na Alemanha, você pergunta? Com muita comida, bebida, mercados de Natal encantadores e, claro, pão de mel.

Na Alemanha, as tradições natalinas começam na véspera de Natal e vão até a noite de Natal, quando é preparada uma grande ceia para familiares e amigos. Parece um pouco diferente de muitas outras partes do mundo onde a comida está no centro da celebração e os costumes tradicionais compõem o resto. Na Alemanha, a véspera de Natal geralmente começa com uma refeição leve, porque as famílias assistem à missa da meia-noite, seguida do tradicional café da manhã para preparar um grande jantar.

Além disso, as tradições incluem coisas como a lenda de Krampus e tudo o que a acompanha, marcando calendários do Advento e decorando a árvore de Natal, algo que ainda é bastante moderno em comparação com o resto das tradições da Alemanha.

A Comida de Natal

Tradicionalmente, a véspera de Natal começa na casa de um familiar e começa com a decoração da árvore de Natal. Esta é uma tradição da véspera de Natal, ao passo que, em grande parte do mundo, a poda das árvores começa semanas antes, com alguns nos EUA colocando suas árvores no dia seguinte ao Dia de Ação de Graças ou até antes. Os ornamentos usados ​​são geralmente de madeira e, em algumas casas, velas de verdade também são colocadas ao longo da árvore, semelhante à tradição na Dinamarca de decorar a árvore com velas festivas antes de se reunir em torno dela para cantar canções de natal. Depois disso, acontece a troca de presentes de Natal, seguida de muito vinho e geralmente travessas de biscoitos do Advento.

A família inteira vai à igreja para a missa da meia-noite, mas não antes de jantar juntos. A refeição da véspera de Natal é tradicionalmente muito leve e geralmente é um prato de peixe com carpa, pescada ou salmão sendo o prato principal. O resto da refeição geralmente é sem carne e complementada com muitos vegetais, com a única aparência de carne potencialmente na salada de batata. Geralmente são feitos acompanhamentos como batatas fritas, chamadas kartoffelpuffer, e o chucrute está sempre presente, pois é um alimento básico alemão.

Na manhã seguinte, o Natal começa com um pequeno-almoço muito tradicional, bastante leve e nada fora do comum. No entanto, um café da manhã alemão parece muito diferente das panquecas, ovos e waffles com os quais muitos de nós estamos familiarizados logo pela manhã. Em toda a Alemanha, pratos de carnes e queijos costumam ser servidos para uma refeição leve, às vezes acompanhada de pão e ovos cozidos para comer. Stollen, um bolo tradicional alemão, é sempre servido com chá da tarde, mas fora isso, tudo é mantido muito leve em preparação para o grande jantar que está por vir à noite.

Quando chega a hora do jantar, as aves de capoeira estão no centro da refeição, com a maioria das famílias cozinhando peru, pato ou ganso. Isso geralmente é servido com repolho roxo refogado, que é outro alimento básico alemão, e bolinhos chamados Serviettenknödel. Tradicionalmente, não há doces para acompanhar o jantar na Alemanha, pois os biscoitos do Advento geralmente são servidos na véspera de Natal e comidos durante o dia de Natal.

As Tradições de Natal

Na Alemanha, o mês de dezembro realmente começa com o Dia de São Nicolau, que começa em 5 de dezembro. Dizem que nesta noite, tanto São Nicolau quanto seu ajudante, Knecht Ruprecht, vão visitar e deixar guloseimas, como chocolate, doces ou frutas, em seus sapatos recém-engraxados que são deixados do lado de fora das portas de seus quartos. Se uma criança foi travessa, no entanto, ela pode encontrar carvão no lugar do que poderia ser algo doce para comer.

Os mercados de Natal são outra parte importante da temporada de férias, não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa. Na Alemanha, esses mercados são conhecidos como Weihnachtsmärkte. Lá, os vendedores locais montam estandes e as luzes adornam as ruas junto com a decoração natalina, transformando cada vila e cidade em um país das maravilhas iluminado – o cenário perfeito para as compras de fim de ano. Aqui, moradores e turistas que visitam a cidade durante a temporada também podem encontrar comida de rua tradicional para fazer um lanche enquanto compram itens exclusivos para o feriado.

Quando se trata de bebidas festivas alemãs, há uma em particular que ganhou bastante reputação durante a temporada de festas. A bebida se chama Feuerzangenbowle e significa ‘língua de fogo’. A bebida é feita com rum de alto teor alcoólico e vinho quente, tornando-se um deleite robusto, mas tornou-se uma sólida tradição entre familiares e amigos em toda a Alemanha e é feita em grandes lotes para desfrutar durante a noite. A bebida é tão popular que até apareceu em um filme, Die Feuerzangenbowle, que é onde algumas pessoas podem ter ouvido pela primeira vez sobre o intenso ponche do feriado.