Estes pratos de todo o mundo são ovo-células
Correndo o risco de muitos trocadilhos com ovos, resumindo: esses pratos fazem brilhar seu ingrediente principal.
Os ovos fazem o mundo girar, certo? Bem, pelo menos no que diz respeito ao café da manhã. O café da manhã parece diferente em muitos países ao redor do mundo, e os ovos não são apenas um acompanhamento – eles são o prato principal, almoço e jantar e uma refeição saudável. É por isso que estes pratos de ovos de todo o mundo merecem ser partilhados e cozinhados e, claro, comidos.
Do melhor café da manhã à redefinição de como cozinhar um ovo, esses países estão fazendo certo com seus pratos – e muitos também são alguns dos melhores destinos de brunch do mundo. A maioria deles faz com que as omeletes pareçam chatas, e a melhor parte? Eles não requerem ferramentas ou métodos sofisticados para recriar em casa. Se você não tiver certeza do que fazer com aquela caixa de 18 ovos, experimente um desses para o almoço da próxima vez.
Shakshuka
Este prato de ovos à base de tomate originou-se no norte da África e no Oriente Médio e se espalhou pelo mundo. Pode ser encontrado em alguns menus de brunch, mas não é um grande desafio para preparar em casa. Um ovo escalfado fica sobre um molho de tomate levemente picante e o objetivo é absorver tudo com um bom pão fresco crocante … É basicamente o paraíso da comida caseira em uma frigideira pesada.
Egg Brik
Já ouviu falar de um ovo escorrendo em uma bolsa? Se não, provavelmente um egg brik não fazia parte do seu conhecimento culinário até agora. Esta massa leve e quadrada é recheada com atum, alcaparras, salsa e um ovo e frita até dourar levemente.
O resultado é finalizado com um toque de limão e, quando aberto, nada mais é do que uma delícia dourada, saborosa e saborosa. Este prato é tradicionalmente feito com uma folha de massa leve na Tunísia e muitas vezes, mesmo que seja caseiro.
ovos Benedict
O brunch favorito de todos tinha que fazer parte da lista e ovos Benedict é. O mais bonito desse prato é que, embora tenha se originado nos Estados Unidos, pode ser feito com uma variedade de toques internacionais, e já foi feito antes. De caranguejo benedict a carne enlatada benedict, aparentemente não há fim para as maneiras divertidas de cozinhar este ovo escalfado e muffin inglês. Há algo sobre aquele belo molho holandês que sempre nos surpreende.
sopa de ovo
Muitos comem sopa de ovo em seu pedido de comida chinesa há algum tempo, mas tradicionalmente, a autêntica sopa de ovo é feita com muito menos amido de milho do que o usado nos EUA. Na China, o caldo e a adição de ovos de última hora resultam em uma sopa aveludada e macia, que é finalizada com gengibre fresco e cebolinha. Os aromáticos são uma grande parte para tornar este prato único, pois seu aroma floral combinado com a sopa de recheio é o que une seus sabores autênticos. Para dar um passo a mais, terminar este prato com um fio de óleo de gergelim também é tradicional.
Tamagoyaki
Vídeos deste prato japonês circulam nas redes sociais há algum tempo, mas é tão delicioso quanto parece. Com o uso de uma panela chamada makiyakinabe (que torna o processo dez vezes mais fácil), rolinhos de ovo frito ou “grelhado” são colocados em camadas uns sobre os outros, formando um travesseiro fofinho.
É basicamente uma omelete superdimensionada, mas feita da melhor maneira possível – com uma mistura de açúcar, dashi e molho de soja, este prato picante, mas saboroso e doce, atinge todas as notas umami. Não é apenas delicioso, mas também divertido e incrivelmente fácil de fazer quando você pega o jeito do tradicional movimento de rolar.
