Estes pratos internacionais populares têm, na verdade, milhares de anos

Você conhece todas aquelas receitas na caixa de chapéu do seu avô? Bem, essas receitas provavelmente são ainda mais antigas do que isso.

Um dos mitos que as pessoas tendem a acreditar sobre os alimentos estrangeiros é que muitos deles são criações modernas. Na realidade, alguns dos pratos mais populares de todo o mundo têm milhares de anos. E uma boa notícia para os gourmets interessados ​​em história: alguns dos pratos estrangeiros mais antigos são superfáceis de fazer em casa! Confira esses pratos internacionais populares que, na verdade, têm milhares de anos.

Tamales foram consumidos por antigas culturas mesoamericanas

Há muitos alimentos ‘mexicanos’ servidos nos Estados Unidos que não são realmente consumidos no México, mas os tamales não são um deles. Esses pacotes macios de masa não são apenas autenticamente mexicanos, mas também uma das receitas mais antigas da história ainda em uso hoje.

Acredita-se que os tamales foram preparados pela primeira vez em algum momento entre 8.000 e 5.000 aC. Eles foram consumidos por uma variedade de culturas mesoamericanas, incluindo os astecas, os olmecas, os toltecas e os maias. Os tamales eram um alimento conveniente para os soldados ou para quem viajava numa época em que era difícil conservar os pratos. Também eram servidos em festas e festas, contendo recheios que hoje não são mais populares, como flamingo e rã.

Os antigos mesopotâmios comiam torta de carne

A torta de carne é uma das comidas que você não pode deixar de experimentar quando visitar a Austrália. A maioria das pessoas não sabe que este favorito australiano por excelência é, na verdade, uma das receitas mais antigas da história. Há evidências de tortas de carne terem sido consumidas na antiga Mesopotâmia, na Ásia Ocidental, em tabletes que datam de cerca de 1700 aC. Além de uma receita de torta de carne antiga, os comprimidos também contêm receitas de ensopados.

Acredita-se que as tortas de carne consumidas na Mesopotâmia continham moela de aves. Hoje em dia, as tortas de carne são comumente feitas com carne bovina em vez de aves, embora você possa obter tortas de frango e tortas com outros recheios na Austrália.

Curry pode ser rastreado até a civilização do vale do Indo

O curry é um alimento básico em muitas tradições culinárias asiáticas e remonta a mais de 4.000 anos. Acredita-se que a palavra ‘curry’ na verdade se origina da palavra tâmil ‘kari’, que significa molho ou molho. Acredita-se que o primeiro curry foi criado pela Civilização do Vale do Indo, que existia na Idade do Bronze.

O prato era tipicamente criado usando um almofariz e pilão de pedra para moer cominho, erva-doce, sementes de mostarda e outras especiarias. O arroz era cultivado na região na época e frequentemente servia como acompanhamento do curry, que é semelhante à forma como o curry é amplamente consumido atualmente.

Panquecas remontam aos tempos neolíticos

Nunca imaginaríamos que as pessoas que viviam nos tempos neolíticos teriam gostado de panquecas! Os historiadores sabem que as panquecas eram consumidas no estágio final da Idade da Pedra porque o cadáver mumificado de Otzi, o Homem do Gelo, que viveu por volta de 3.300 aC, continha vestígios de panquecas de trigo einkorn.

Acredita-se que, em sua última refeição, Otzi consumiu íbex alpino e carne de veado vermelho com suas panquecas, que são coberturas bem diferentes das frutas e xaropes que são populares hoje. Os antigos gregos também consumiam panquecas, que cozinhavam em panelas de barro sobre o fogo aberto e serviam com leite coalhado ou mel.

Ensopado de carne e legumes remonta a 8.000 anos

A maioria das cozinhas internacionais possui algum tipo de ensopado. Acontece que os humanos consomem ensopados de carne e vegetais há milhares de anos, desde que a prática de ferver carne e líquidos no fogo remonta a cerca de 8.000 anos. Acredita-se que as tribos amazônicas usavam conchas de moluscos para cozinhar seu ensopado, enquanto os citas também tinham suas próprias receitas de ensopado.

Também há menção de ensopados na Bíblia. Dos livros de culinária romanos, sabemos que os romanos apreciavam ensopados preparados com peixe e cordeiro. O ragu de ensopado francês pode ser rastreado até o século 14, quando foi mencionado em um livro escrito por um chef.