Estes pratos provam que a comida alemã é mais do que apenas chucrute

Claro, chucrute fica delicioso em cachorro-quente… Mas você sabe o que é MUITO bom? Tudo o mais que a culinária alemã tem a oferecer! Tente estes em vez disso.

Embora a Alemanha seja famosa por suas muitas cervejarias que os turistas adoram visitar, sua culinária deliciosa e saudável tende a ser subestimada. Um dos maiores erros que os novatos cometem na primeira vez na Alemanha é não experimentar a variedade de deliciosas iguarias oferecidas. Confie em nós – há muito mais disponível do que chucrute! Confira estes divinos pratos alemães.

Sauerbraten: ensopado de carne assada

Uma das coisas que você deve saber sobre a Alemanha antes de ir é que a culinária é muito focada na carne. Um prato de carne nacional icônico que você deve experimentar é o sauerbraten, também conhecido como ensopado de rosbife. Como um assado de panela alemão, este ensopado tende a ser marinado em vinagre e especiarias, incluindo a semente de alcaravia favorita dos alemães.

Se você quiser fazer este prato em casa, terá que alocar bastante tempo. A carne de veado geralmente tem que marinar em uma mistura de vinho e vinagre por pelo menos um dia antes de ser cozida. Se você viajar para a Alemanha, vai encontrá-lo servido em todos os restaurantes alemães, acompanhado de repolho roxo e batatas.

Schweinshaxe: Joelho de Porco

Schweinshaxe, ou joelho de porco, é um dos alimentos mais tradicionais que você pode comer na Alemanha. Antes considerado um prato barato, agora é uma das iguarias mais populares que os visitantes da Alemanha desejam. O joelho de porco ou jarrete de porco é assado até que a carne esteja macia e suculenta e caia do osso. As melhores versões contêm casca crocante que estala quando você a come.

Agora você pode encontrar este prato em toda a Alemanha, mas é especialmente popular na Baviera. Como muitos pratos alemães, também vem servido com repolho e batata. Esteja avisado: muitas vezes é muito maior do que parece! Se você não tem um apetite muito grande, é melhor pedir este para dividir entre duas pessoas!

Kartoffelkloesse: bolinhos de batata

Embora muitos pratos tradicionais alemães sejam baseados em carne, eles quase sempre são acompanhados de batatas. Junto com as batatas cozidas, os alemães também comem deliciosos kartoffelkloesse ou bolinhos de batata. Feita com batata e fécula de batata, esta comida reconfortante é popular no sul da Alemanha.

Existem várias variedades de bolinhos de batata disponíveis na Alemanha, mas geralmente são servidos com molho para dar sabor. Normalmente, os alemães guardam os bolinhos que sobraram e os cozinham no dia seguinte na manteiga, criando um prato pelo qual os amantes de carboidratos ficariam loucos.

Bratwurst: salsicha grelhada

A Alemanha é famosa por sua grande variedade de salsichas, sendo a mais famosa a bratwurst grelhada. Bratwurst é comumente feito com carne de porco, mas também pode ser feito com vitela ou carne bovina. Sementes de cominho e outras especiarias vão para as salsichas alemãs para dar-lhes muito sabor e muitas vezes são servidas com mostarda.

Junto com bratwurst, apenas algumas das outras salsichas que você encontrará na Alemanha incluem knockwurst (linguiça cozida), weisswurst (linguiça com bacon) e currywurst, que é uma linguiça de porco cozida no vapor servida com curry ketchup. Este último é uma comida de rua extremamente popular em Berlim.

A sobremesa mais deliciosa: Bolo Floresta Negra

Os alemães são conhecidos por suas sobremesas. De todas as sobremesas e doces alemães imperdíveis, o bolo Floresta Negra não é negociável. Totalmente decadente e rico, este bolo consiste em camadas de pão de ló de chocolate que são ensanduichadas por recheio de cereja doce e chantilly. Algumas versões do bolo incluem ganache de chocolate em cima do bolo para uma indulgência extra.

Em alemão, o bolo Floresta Negra é conhecido como schwarzwälder kirschtorte e é uma das conquistas culinárias de maior orgulho do país. Outras sobremesas deliciosas para provar na Alemanha incluem bienenstich, ou bolo de picada de abelha, käsekuchen, ou cheesecake alemão, tortas de ameixa, pudins de frutas vermelhas e o famoso Berliner, que é semelhante a um donut de geléia.