Onde encontrar a melhor carne defumada em Montreal, Canadá
Montreal, Québec, Canadá é conhecida por seus sanduíches de carne defumada, e os turistas sempre vão ao Schwartz’s para comprá-los, mas há lugares melhores para experimentar.
Carne defumada e Montreal são quase sinônimos. Ainda mais do que poutine, Montreal tornou-se amplamente conhecida por sua versão do sanduíche de carne defumada. Preparados pela salga e cura do peito bovino em temperos únicos durante um período de tempo, os sanduíches de carne defumada são geralmente mantidos simples, sem condimentos ou recheios sofisticados – apenas uma quantidade excessiva de carne entre dois pedaços de pão e talvez um pouco de mostarda. Uma viagem às delicatessens listadas abaixo para o almoço clássico é obrigatória em qualquer visita a Montreal. Embora você realmente não possa errar com a infinidade de opções disponíveis na cidade, existem alguns locais à prova de falhas para marcar a refeição perfeita abaixo.
The Main Deli Steak House
Apresentado no ‘You Gotta Eat Here’ da Food Network, esta clássica delicatessen de Montreal oferece alguns dos melhores sanduíches de carne defumada da cidade. Com um clima bastante casual e amigável, a lanchonete existe há mais de 40 anos e continua atraindo turistas e cariocas em busca do sabor autêntico da cobiçada carne defumada. O sanduíche de fumeiro é preparado no estilo clássico de carnes curadas embaladas nas alturas, entre duas fatias de pão de centeio com mostarda e, claro, picles à parte. O Main fica do outro lado da rua do famoso Schwartz’s Hebrew Delicatessen e é amplamente visto como o melhor concorrente da delicatessen histórica. A carne defumada é preparada com uma mistura de especiarias altamente secretas, criando um sabor mais suave do que algumas das outras delicatessens locais, mas o sabor intenso compensa a falta de tempero. A lanchonete é um item básico da comunidade e é facilmente acessível no St. Laurent Boulevard.
Dunn’s
Se você está procurando um balcão único para toda a culinária relacionada a Montreal, o Dunn’s o cobre. Peça o sanduíche de peito de boi marinado ‘antiquado’, com um lado de poutine clássico para marcar dois dos itens da sua lista de baldes gastronômicos. Dunn’s oferece uma variedade de toques para a carne defumada clássica, incluindo o sanduíche Reuben com carne defumada tradicional, queijo suíço, molho e chucrute, servido em pão integral. Para um toque verdadeiramente único na carne defumada de Montreal, por que não experimentar o prato Fresh Rice and Smoked Meat, completo com montes de carne defumada, arroz frito, pimentão, cebola e tomate. Eles também oferecem uma opção de carne defumada em um bagel tradicional estilo Montreal com queijo, alface e tomate, para quem procura uma mistura da tradicional carne defumada e recheios clássicos de um bom sanduíche. Suas opções realmente são infinitas neste restaurante – tornando-o um local óbvio para reviravoltas modernas em um clássico.
Esteja você procurando um sanduíche simples de carne defumada em Montreal ou queira explorar opções mais não convencionais, há lanchonetes em toda a cidade para atender às suas necessidades. Nenhuma lista de carnes defumadas de Montreal estaria completa sem mencionar os favoritos locais, como Lester’s Deli e Smoked Meat Pete e Reubens. Você não pode errar em nenhuma dessas instituições de referência – vá em frente e experimente todas elas. O único problema será satisfazer seu desejo quando você sair!
