Onde obter o melhor raviolo torrado em St. Louis, Missouri
Ravioli torrado é uma variante do prato italiano inventado em St. Louis, Missouri. Aqui estão os melhores restaurantes para obter o lanche.
Existem muitas lendas sobre como o popular aperitivo de ravióli torrado de St. Louis passou a ser encontrado em quase todos os cardápios da cidade. A maioria é originária de uma área conhecida como ‘The Hill’, um bairro predominantemente italiano em St. Louis, onde variações de fritura acidental de ravióli resultaram na criação de uma deliciosa iguaria frita. O pedaço de ravióli recheado com carne, empanado e frito é geralmente servido com parmesão polvilhado por cima e um simples molho marinara – fazendo um lanche fácil de comer e completamente satisfatório. Confira abaixo alguns dos melhores raviólis torrados de St. Louis – alguns dos quais afirmam ser os originais!
Este restaurante foi originalmente chamado de Angelo’s Pasta House e é amplamente aceito como um forte candidato à primeira porção de ravióli torrado. O restaurante é regular nas listas dos melhores restaurantes italianos da cidade, e por um bom motivo. Localizado no bairro ‘The Hill’, diz a lenda que em 1947 um chef do restaurante acidentalmente deixou cair um ravióli em óleo quente em vez de fervê-lo em água. Os raviólis tostados estão na seção de aperitivos do cardápio e são recheados com uma combinação de carne de porco, frango, boi, espinafre e queijo e são servidos quentes com queijo parmesão e molho Pomodoro. Embora o ravioli torrado possa ter se originado neste restaurante, não deixe de se deliciar com o restante do menu, que oferece uma variedade de pratos italianos autênticos, preparados com os ingredientes mais frescos.
Alguns podem achar a sugestão de uma versão vegetariana do ravióli torrado um sacrilégio. O ravióli torrado é conhecido pelo recheio recheado com carne e queijo, e na verdade é bem difícil encontrar uma opção vegetariana para os herbívoros por aí. Na Joanie’s Pizzeria, no entanto, o restaurante casual oferece uma das melhores e mais comentadas opções vegetarianas – espinafre tostado e ravióli de alcachofra. O ravioli é levemente frito e recheado até a borda com vegetais, oferecendo um toque único ao tradicional ravioli. Se você não gosta de explorar, o menu também oferece o tradicional ravióli. O Joanie’s também é conhecido como o favorito local para pizzas feitas na hora, feitas com massa fina e totalmente carregadas com coberturas. Confira a pizza Cajun Pride ou a South Side Pizza recheada com carne para um almoço indulgente.
Nenhuma lista de ravióli torrado estaria completa sem mencionar o Mama’s on the Hill, outro candidato a criador original do aperitivo, ou o Anthonino’s Taverna – um restaurante grego e italiano apresentado nos ‘Diners, Drive-ins and Dives’ da Food Network por seus ravióli tostado artesanal recheado com carne moída, ricota e queijo pecorino romano. Faça um passeio de ravióli na cidade – o aperitivo do tamanho de uma mordida deixará muito espaço para um dia inteiro de degustação dessas delícias!
