Os figos gregos foram eleitos um dos alimentos mais nutritivos do mundo: veja como usá-los

Publicado por siterjturismo em

Com mais figos vindos da Grécia do que de qualquer outro país, não é de admirar que essas minúsculas bolsas de doçura sejam tão boas e boas para você.

pato assado com figos frescos

Ao longo dos séculos, os figos ganharam reputação não apenas por ser uma fruta antiga, mas também por ter muitas propriedades holísticas. Eles não são apenas deliciosos, mas também têm uma quantidade significativa de fibras, auxiliam na redução da pressão arterial devido ao alto teor de potássio e são ótimos para a saúde dos ligamentos. Eles também podem ser eficazes na manutenção do controle de peso, tornando-os versáteis para qualquer estilo de vida alimentar.

Eles também são um dos poucos alimentos que têm uma vida útil incrível e podem durar meses, desde que sejam guardados em locais frescos e secos. Suas propriedades antioxidantes por si só os tornam uma ótima fonte de nutrição para o café da manhã ou como um lanche doce, e são mais comumente encontrados na Grécia – onde agora são cultivados em abundância. Lá, eles são consumidos comumente com um café da manhã saudável e como aperitivos. Suas origens antigas remontam ao vinho, pois também representavam paz e prosperidade. E agora, seus usos em receitas são amplos e variados – aqui estão alguns dos melhores.

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Use-os em uma salada

Os figos são perfeitamente bons para serem comidos crus, embora a maioria das pessoas os conheça em sua forma seca. Crus, podem ser usados ​​como protagonistas de qualquer salada – mas o melhor é quando combinados com outros ingredientes frescos. Tente adicionar figos a uma salada de tomate com fatias de presunto em fatias finas e uma cobertura balsâmica, para um almoço salgado-doce e levemente ácido.

Eles também podem se tornar a peça central em uma salada fresca de burrata (ou mussarela fresca).

Simplesmente corte os figos ao meio e coloque ao redor do queijo, regue com um pouco de mel para um toque doce ou azeite, sal e pimenta para um sabor saboroso e aproveite. O queijo macio e cremoso combina perfeitamente com a doçura sutil dos figos.

Assado com Aves traz Doçura

Eles são a coisa mais fácil de preparar quando se trata de acompanhamentos de assados. Eles não precisam ser descascados, semeados ou cortados – basta cortá-los ao meio (ou deixá-los inteiros para uma aparência rústica), jogá-los na panela e assar!

Este prato é melhor preparado com pato, mas o frango também pode ser substituído por um sabor menos picante. Batatas e ervas com um pouco de caldo podem ser adicionadas à panela para fazer um dos mais deliciosos molhos de panela, que podem ser reduzidos depois que o frango terminar de cozinhar. O ato de assar os figos realça sua doçura e dá um toque sutil de equilíbrio ao prato saboroso.

Coma-os com torradas ou um muffin inglês

Para os verdadeiros amantes de figos, quanto menos feito aos figos, melhor! Seu sabor é lindo por si só, e tudo o que eles precisam é de uma boa fatia de pão para fazê-los cantar. Com uma camada de cream cheese ou manteiga irlandesa, os figos podem ser um ótimo começo de dia. Esta também é uma boa maneira de obter alguns B1 e B2, dos quais os figos estão cheios.

Tente combiná-los com um pouco de queijo de cabra suave, como chevre, para um pouco de ação doce e salgada. Uma garoa de mel complementa este café da manhã ou lanche simples, especialmente quando os figos estão super maduros.

Transforme-os em geléia para usar em biscoitos, em iogurte ou como molho salgado

Esta receita muito fácil é uma ótima maneira de conservar os figos e esticar o seu uso. Com apenas três ingredientes, esta geléia é doce, levemente picante e deliciosa em praticamente qualquer coisa. Pode ser facilmente misturado em iogurte, queijo cottage ou até aveia durante a noite para um sabor doce e saudável.

Cozinhar com esta geléia é igualmente simples, e um pouco de água, caldo de galinha ou legumes pode ser usado para diluir e criar um molho. Se o enlatamento for feito corretamente, essa geleia dura até um ano na despensa. Se abrir mão do processo de enlatamento, dura cerca de uma semana na geladeira e um mês no freezer.

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