Os pratos tradicionais de Helsinque são tão felizes quanto o país em que reside

Se você estiver indo para a Finlândia, Helsinque é uma parada obrigatória, e esses pratos? Cada um deles é um must-find.

Há um equívoco comum de que a comida finlandesa e, por extensão, a comida escandinava não é nada de especial e nada a perder. Isso não poderia estar mais longe da verdade, já que muitos dos pratos tradicionais de Helsinque são exibidos; com sabores clássicos que são exclusivos desta região da Europa e ingredientes que são tão locais quanto únicos, não há como um viajante não encontrar algo para amar nesses alimentos.

A Finlândia é conhecida por ser o país mais feliz do mundo e, em Helsinque, os viajantes terão acesso a algumas das melhores e mais famosas cozinhas do país. Esses pratos remontam a séculos, muitos com influências internacionais, bem como toques escandinavos, tornando-os muito mais exclusivos do que a maioria das pessoas imagina. Se Helsinque for o destino, esses pratos devem estar no cardápio ou pelo menos no radar do viajante.

Torta da Carélia (Karjalanpiirakka)

Ao atravessar a Finlândia, pode ficar óbvio que este país é conhecido por suas muitas tortas… e isso não é coincidência. Além de ser o país que mais bebe café, a Finlândia e Helsinque, especificamente, têm muito a oferecer em termos de tipos de torta. Uma das mais populares é a torta da Carélia, que costuma ser consumida no café da manhã ou como um lanche doce. Esta torta é tão popular que muitas vezes pode ser encontrada em qualquer padaria e até em mercearias; a melhor forma de descrevê-lo seria dizer que o recheio é semelhante ao arroz doce enquanto a crosta é fina e feita com farinha de centeio para dar uma textura crocante perfeita.

Torta de Mirtilo (Mustikkapiirakka)

Esta torta de mirtilo não é a torta típica que você encontraria em um churrasco ou piquenique de verão. Na Finlândia, a torta de mirtilo não contém glúten e é um alimento tão icônico que é facilmente encontrado na maioria dos restaurantes. Esta tarte é tão deliciosa que nem vai sentir falta da tradicional crosta de uma típica tarte de mirtilo, e os seus sabores são inigualáveis, tornando-a uma das preferidas da região.

Torta de Runeberg

Não se preocupe – nem todos os alimentos mais tradicionais da Finlândia estão na forma de doces! A torta Runberg, no entanto, é aquela que não deve ser desperdiçada. Em sua essência, essas tortas são pequenos bolos de rum que são cobertos com glacê e geléia e compartilham o nome do poeta nacional, Johan Runeberg. Acompanham muito bem o café que, mais uma vez, faz jus ao país que mais o bebe.

Sopa de ervilha

A sopa de ervilha em Helsinque não é apenas uma sopa de ervilha comum. Embora a sopa não seja tão apetitosa para a maioria das pessoas, a sopa de ervilha finlandesa é feita com carne de porco e mostarda, o que lhe confere um toque salgado e um sabor forte. Não é raro entrar em qualquer restaurante em Helsínquia e encontrar esta sopa na ementa e, tradicionalmente, é servida às quintas-feiras, acompanhada de uma doce panqueca de sobremesa.

Salsichas Grelhadas (Grillimakkara)

Falando em mostarda e carne de porco, as linguiças grelhadas, também conhecidas como grillimakkara, são outro alimento icônico em Helsinque e são comumente consumidas como comida de rua. Eles são servidos simplesmente com mostarda e geralmente acompanhados de uma cerveja gelada, e são um item de jantar tão popular que podem ser facilmente encontrados nos mercados locais, prontos para serem jogados na grelha.

torta de lingonberry

Claro, você pode experimentar a torta de Lingonberry em um mercado da Ikea, mas também pode experimentá-la em Helsinque! Esta torta é a combinação perfeita de doce e azedo com a maioria das tortas caindo no final mais azedo do espectro. Eles são populares durante o verão, quando os mirtilos estão em abundância e podem ser encontrados em quase todas as padarias e cafés de Helsinque.

Lagostim

A ideia de ter lagostins para banquetes e festas é aquela que realmente se originou na Suécia e foi adotada pela Finlândia. Esses pequenos mariscos são geralmente encontrados em restaurantes chiques em Helsinque e são os frutos do mar preferidos das festas de verão, pois estão disponíveis apenas sazonalmente. Esses mariscos têm um custo, já que não são nativos da Finlândia.

Rolinhos de Repolho (Kaalikääryleet)

Muitos países da Europa têm sua própria versão de rolos de repolho e Kaalikääryleet é apenas a versão que os viajantes podem encontrar em Helsinque. Tradicionais na Finlândia, esses rolinhos de repolho contêm uma mistura de carne bovina, temperos e cebolas. Enquanto muitos rolos de repolho são cobertos com molho de tomate, eles são cobertos com molho de lingonberry, tornando-os exclusivos da Finlândia e de Helsinque. A receita em si está intimamente relacionada com a versão sueca desses rolos de repolho, com exceção da cobertura.