Portland, Oregon: onde conseguir a melhor pizza
Pizza é uma comida que todo mundo adora e Portland tem a melhor pizza dos EUA. De tortas tradicionais a tortas não convencionais, Portland tem de tudo.
A pizza pode ter se originado na Itália, mas agora é um prato que costuma ser visto como americano como a torta de maçã! Embora a própria torta de maçã seja originalmente holandesa. Todo mundo adora aquela combinação perfeita de crosta, molho de tomate picante, queijo derretido e vários recheios, desde o clássico (como calabresa) até o polêmico (como abacaxi). Existem dezenas de tipos diferentes de tortas disponíveis. O clássico estilo italiano é feito no forno a lenha e coberto com ingredientes simples e deliciosos. Considerando que outras versões podem incluir um prato fundo ou crostas recheadas com queijo, combinações de sabores selvagens ou substitutos veganos para o contingente à base de plantas. Não importa que tipo de pizza você procura, Portland tem algo para satisfazer.
Ken’s Pizza Artesanal
Há muitos lugares especializados em pizza tradicional assada no forno a lenha nesta cidade, mas quando se trata de discussões sobre quem é o melhor, você ouvirá falar muito sobre Ken’s Artisan Pizza! Essas pizzas empoladas de massa fina não vêm com dezenas de coberturas incomuns, mas com uma deliciosa mussarela, algumas coberturas simples e geralmente com uma pequena pilha de rúcula por cima. Iniciada após o sucesso da pizza na Ken’s Artisan Bakery, esta pizzaria napolitana rapidamente se tornou uma das favoritas locais. Ele também possui um interior feito com madeira recuperada da montanha-russa Jantzen Beach Big Dipper, por isso também possui ótimas credenciais ambientais. A Ken’s Artisan Pizza não aceita reservas, então espere algumas longas filas se você for comer uma fatia durante o horário de pico!
Torta Sizzle
Ken’s pode ser o lugar para ir se você quiser fingir que está passando uma tarde em uma pizzaria napolitana. Se você quiser uma pizza que só poderia ser de Portland, confira a Sizzle Pie. Esta pizzaria bar inspirada no rock’n’roll tem alguns locais na cidade, para drinks noturnos e fatias com coberturas estranhas e maravilhosas. No verdadeiro estilo de Portland, os servidores geralmente são fortemente tatuados e oferecem tortas veganas e sem glúten. Eles também oferecem opções tradicionais, todas com combos de rock’n’roll como Napalm Breath e Spiral Tap. Obviamente, eles também estão fazendo algo certo, pois agora se expandiram para cinco locais em Portland, um em Eugene e um em Seattle.
Claro, há muitas pizzarias entre o clássico e o orgulhosamente estranho. Os veganos vão adorar a Virtuous Pie, que faz mussarela de caju e a cobre com opções sem carne, como frango frito com búfalo e couve-flor (e eles também têm sorvete vegano). A pizza ao estilo de Nova York é o rei no Escape From New York, um dos pilares da velha escola de Portland. Existem opções de forno a lenha ou food truck em todas as esquinas. Qual é o seu lugar favorito para comer uma fatia em Portland?
