San Francisco tem sua própria culinária e é um paraíso para os amantes de frutos do mar

Os frutos do mar de São Francisco são modernos e chiques, com sabores inovadores e um toque natural que só pode vir da costa do Pacífico.

A Califórnia é conhecida como o Estado Dourado, mas também pode ser conhecida como o estado dos frutos do mar, embora alguns estados da Costa Leste possam competir com ele por esse título. Independentemente disso, este estado da Costa do Pacífico tem uma reputação por seus pontapés de comida saudável e todos nós já ouvimos as piadas sobre abacates e brotos, mas os frutos do mar também são uma parte importante de sua cultura alimentar. San Francisco, em particular, cultiva frutos do mar excepcionalmente bem e qualquer um que tenha olhado para o oceano enquanto saboreia lagosta pode atestar isso.

A área da baía é indiscutivelmente o lar de alguns dos melhores frutos do mar que você pode encontrar no estado, juntamente com algumas vistas estelares que você não encontrará em nenhum outro lugar do país. A melhor parte dos cardápios de frutos do mar de São Francisco é o fato de que cada prato é cuidadosamente selecionado para refletir tanto o estilo do restaurante quanto a era moderna. Em vez de encontrar um prato clássico de frutos do mar, é mais provável que você encontre algo como uma barra de ostras ou um burrito de sushi. Então, se você está procurando uma atmosfera moderna e chique, e alguns frutos do mar frescos, San Fran é o lugar certo. Ainda não acredita em nós? Experimente estes pratos para ver o tamanho.

Barras de ostras

Não faltam bares de ostras na Califórnia e San Francisco é o lar de alguns dos melhores. Embora possa levar algum esforço para conseguir uma reserva em um, a espera vale a pena para essas ostras recém-quebradas. De acordo com California.com, o lugar a seguir é Hog Island Oyster Co., que serve ostras em sete locais diferentes em toda a Califórnia. Para aqueles que procuram um passeio panorâmico e uma vista panorâmica enquanto comem, o The Boat Oyster Bar em Marshall oferece o equilíbrio perfeito de ambos.

Visitar o The Boat Oyster Bar é uma experiência única, pois a localização do restaurante também fica bem ao lado da baía onde as ostras são cultivadas antes de serem servidas. O cultivo de ostras tem uma longa história na região e faz parte da cultura de São Francisco e das cidades vizinhas à beira-mar que jantar em um bar de ostras é praticamente um rito de passagem para os nativos.

Clam Chowder em uma tigela de pão

Não seria incomum ler isso e pensar: ‘a sopa de mariscos não é uma especialidade da Nova Inglaterra?’ E, até certo ponto, esse pensamento seria correto. A Nova Inglaterra já tem uma reputação quando se trata de ensopado de mariscos – ambos os estilos de Manhattan e New England – mas São Francisco está servindo de uma maneira especial, distinta da região.

Especificamente, um pão recém-assado de fermento é necessário para servir uma tigela de verdadeiro ensopado de mariscos de San Fran. Uma tigela de pão pode não parecer muito (especialmente com a Panera oferecendo-os regularmente), mas a Boudin Bakery, conhecida por seu pão fresco entre outros produtos assados, tem uma longa história com a Bay Area desde sua inauguração em 1849. O melhor ensopado de mariscos ainda pode ser encontrado no Fisherman’s Wharf, onde a principal padaria foi inaugurada.

Sushi Burrito

O único lugar que você precisa ir para experimentar um burrito de sushi é o Sushiritto, que o California.com chama de ‘mudança de vida’. Muitos tentaram imitar e recriar o burrito de sushi original, mas o Sushiritto ainda é o melhor lugar para se comer um até hoje. Há algo sobre todos os ingredientes que você poderia amar no sushi, embrulhados em uma ‘tortilla’ de arroz e nori.

Este é também o lugar onde o mundo viu pela primeira vez o surgimento do burrito de sushi, então os visitantes não apenas serão tratados com um delicioso sushi, mas também estarão na presença da história da comida. Sushiritto chama seu estilo de ‘japonês moderno com um toque latino’ e não apenas é preciso, mas também cria alguns belos pratos inspirados no sushi.

camarões à vista

Estamos indo para Santa Bárbara para este porque vale a pena. Podem ser as praias que os visitantes procuram neste paraíso costeiro, mas é o camarão local que todos também devem estar atentos. Uma vez que eles estão no radar de um amante de frutos do mar, não há como voltar atrás.

Os camarões à vista são encontrados apenas no Pacífico Norte, tornando-os icônicos na costa da Califórnia e tanto Santa Bárbara quanto Santa Mônica os estão servindo da melhor maneira por meio da Enterprise Fish Co, que tem unidades em ambas as cidades. Se você não comeu camarão, em geral, permita que esses bebês grandes sejam os primeiros.