Sante Fe, Novo México: seu itinerário essencial de fim de semana
Sante Fe, no Novo México, é imperdível para os turistas que procuram ótimos restaurantes, comida de rua e entretenimento familiar.
Santa Fé, a capital do Novo México, habitada há milhares de anos pelos povos Tewa, foi fundada pelos colonos espanhóis em 1610. A cidade, listada como um dos dez melhores lugares para se aposentar nos Estados Unidos, tem foi designada como Cidade Criativa da UNESCO em Design, Artesanato e Arte Popular devido à sua riqueza artística e cultural.
O Cafe Pasqual’s, um restaurante colorido e despretensioso no centro de Santa Fé, é especializado na culinária do Novo México inspirada nas tradições culinárias do Novo México, do Velho México, do Mediterrâneo e da Ásia. Oferecendo pão caseiro e sorvete, além de carne bovina, suína, ovos, laticínios e produtos orgânicos, o Cafe Pasqual’s, que está no mercado há quase 40 anos, é propriedade da chef Katharine Kagel, autora de livros de receitas e vencedora do James Beard Award . Os destaques incluem o burrito de chouriço do café da manhã com ovos mexidos e batatas fritas caseiras, as enchiladas orgânicas de pimentão vermelho ou verde, o hambúrguer vegetariano de quinoa e os espetos de carne assada com fraldinha grelhada temperada com especiarias, guacamole e molho de tomate e jalapeño. O restaurante oferece mesas comunitárias, ideais para grandes grupos ou famílias.
Enquanto estiver em Santa Fé, participe de uma caça ao tesouro, uma maneira divertida de explorar a cidade. Destinado a equipes de duas a cinco pessoas, o desafio começa na Trilha Velha de Santa Fé, que conduz os visitantes pelos pontos históricos e culturais da cidade, onde encontrarão igrejas, catedrais e inúmeras obras de arte. Usando um smartphone, a caça ao tesouro pode ser concluída em qualquer ritmo ao longo de três horas. O software, que rastreia os pontos da equipe e divulga publicamente a pontuação final, é uma atividade empolgante para famílias, amigos e pessoas com vantagem competitiva.
O Santa Fe Railyard Arts District Food Tour, um passeio gastronômico a pé de três horas e meia, permite aos visitantes entender o impacto que a chegada da ferrovia em 1880 teve na cidade. O Railyard Arts District, um bairro animado e dinâmico, que apresenta algumas das melhores opções gastronômicas da cidade, é o lugar perfeito para entender a história da cidade. O passeio inclui duas visitas a restaurantes, uma degustação de vinhos e uma parada adicional para lanche. Os visitantes conhecerão e cumprimentarão vários chefs, destiladores e cervejeiros da região e verão o Santa Fe Farmer’s Market, a Igreja Santuario De Nuestra Señora de Guadalupe, que remonta a 1777, e o SITE Contemporary Arts Museum, um museu de 18.000 espaço de pé quadrado que apresenta renomadas exposições de arte contemporânea e internacional.
La Boca, um restaurante espanhol que serve pequenos pratos harmonizados com vinhos mediterrâneos e sul-americanos, foi fundado em 2006 pelo chef James Campbell Caruso. Vencedor do Prêmio de Excelência da International Wine and Food Society, o La Boca é o local ideal para um almoço descontraído, um animado happy hour ou um excelente jantar. O restaurante oferece um ambiente intimista com um bar de vinhos de primeira linha e música ao vivo semanalmente. Durante o happy hour, das 17h às 18h, tapas selecionadas têm até 50% de desconto nos preços do menu, e há inúmeras promoções de vinhos e cervejas. Os destaques do menu incluem o polvo grelhado com purê de sunchoke, a paella com camarão selvagem, o bife flat-iron do Novo México e as patatas bravas picantes. Para a sobremesa, experimente o crema catalana de limão e gengibre ou o gateau basco.
Os pontos de visita obrigatória em Santa Fé incluem a Canyon Road, que apresenta uma grande variedade de galerias de arte que exibem uma grande variedade de arte contemporânea, do sudoeste, indígena americana e experimental, bem como obras russas, dos mestres de Taos e dos nativos americanos. A cidade também apresenta inúmeras esculturas ao ar livre, que vão do barroco ao pós-moderno, incluindo estátuas de Francisco de Assis e Kateri Tekakwitha. Performance Santa Fe, fundada em 1937, atrai músicos, dançarinos e atores renomados para a cidade de agosto a maio. Além disso, a Santa Fe Opera apresenta produções do final de junho ao final de agosto. Outros eventos ao vivo incluem o Santa Fe Chamber Music Festival, o Santa Fe Desert Chorale Festival e produções do internacionalmente aclamado Aspen Santa Fe Ballet, e o Maria Benitez Institute for Spanish Arts, que oferece apresentações de flamenco e guitarra espanhola o ano todo.
