Se você se encontrar em Hokkaido, procure esses pratos e bebidas

Aqui existe o melhor gelado soft-serve do mundo, assim como alguns outros pratos tradicionais a não perder.

Quando se trata de comida e do Japão, a maioria das pessoas pensa imediatamente em Tóquio e na cultura gastronômica dessa grande cidade. No entanto, isso também seria semelhante a pensar que a cidade de Nova York é o único lugar para comida diversificada e interessante nos Estados Unidos, o que, obviamente, seria completamente falso (e um pouco absurdo). Hokkaido tem tanta vibração e sabor em seus pratos tradicionais quanto em qualquer outro lugar no Japão e muitas pessoas recomendariam este como o destino para quem gosta de gastronomia em detrimento de muitos outros no país. Também conhecida por seu clima sazonal e encosta nevada, Hokkaido é um paraíso para muitos pratos tradicionais que só podem ser encontrados nesta província.

Se você se encontra no norte do Japão se perguntando o que fazer e onde comer, Hokkaido é sem dúvida o melhor lugar para ir. A melhor parte é que cada estação nesta região do Japão é digna de ser vista e os cardápios de muitos restaurantes refletem a estação, suas ofertas e seus pratos tradicionais.

Kaisen Don (Donburi)

Também conhecido como prato donburi, o kaisen-don é um autêntico prato de Hokkaido que começa com uma tigela de arroz quente, que é coberto com o mais fresco sashimi ou frutos do mar. As coberturas incluem caranguejo, salmão, caviar e uni, que é ouriço-do-mar.

Os rios de Hokkaido são responsáveis ​​pelos frutos do mar de água doce encontrados em muitos de seus pratos, e não há nada parecido na terra. Esta tigela exala frescura e o arroz macio e úmido por baixo é uma cama simples, mas perfeita, para absorver todo esse sabor.

Ishikari Nabe

Você não precisa ir à China para encontrar uma boa panela quente (embora a panela quente na China seja absolutamente deliciosa!), Porque Hokkaido tem a sua própria. Esta versão, chamada ishikari nabe, começa com um caldo de missô e é tradicionalmente servida em uma panela pesada de ferro fundido ou barro.

Dentro da panela, os comensais recebem porções de legumes, tofu e salmão, e é a maneira perfeita de aproveitar ao máximo os invernos frios da região. O prato recebeu originalmente o nome do rio Ishikari Nabe, de onde vem grande parte dos frutos do mar que podem ser encontrados neste prato.

Churrasco Gengis Khan

Churrasco não é frequentemente associado ao Japão e nem cordeiro ou carneiro, mas em Hokkaido, todas essas coisas são bastante tradicionais. Diz-se que a história deste prato – que tem o mesmo nome do guerreiro Genghis Khan – é inspirada nos guerreiros mongóis que cozinhavam em seus capacetes.

De forma semelhante, a abóbora, o rebentos de feijão, a couve e o borrego deste prato são cozinhados numa vasilha com a forma de um capacete, antes de serem mergulhados num delicioso molho. Este prato é tão tradicional e tão arraigado na cultura de Hokkaido que você pode até visitar lojas de ceratina na área e encontrar opções para piquenique, completas com uma grelha e os acessórios para fazer você mesmo este prato.

Sorvete Hokkaido

Por fora, esse sorvete pode parecer apenas um sorvete, mas é muito mais saboroso do que qualquer sorvete do mundo… e essa não é uma afirmação exagerada. A pecuária leiteira é bastante popular em Hokkaido e seu clima único, que inclui temperaturas frias combinadas com uma paisagem exuberante, produz laticínios ricos e de alta qualidade.

Dizem que o sorvete em Hokkaido é muito mais saboroso do que outros ao redor do mundo e os sabores são únicos, graças a aditivos como tinta de lula. A riqueza e a láctea do sorvete são incontestáveis ​​e muitos saem de Hokkaido em busca dessa mesma cremosidade, sem sucesso.

Sopa De Caril

Semelhante à forma como o ramen está associado a Tóquio, a sopa de curry é um pouco do tradicional prato de sopa de Hokkaido. É comumente consumido durante os meses de inverno e definitivamente vai aquecê-lo de dentro para fora, com especiarias bem equilibradas e explosões de sabor em cada colherada. Diz-se que a cidade de Sapporo, em particular, tem algumas das melhores ofertas de curry de sopa, então esta é uma necessidade absoluta se você estiver indo para lá.

Este prato é mais picante do que muitas ofertas tradicionais de ramen, por isso, se você gosta de tempero em sua sopa, esta é a refeição perfeita para você. O prato também é bastante personalizável com uma opção vegetariana, se os clientes solicitarem; caso contrário, o prato contém algum tipo de carne, vegetais tradicionais, ovo, arroz e qualquer outra cobertura que você desejar, semelhante a fazer uma tigela de ramen.