Sevilha, Espanha: seu roteiro de fim de semana essencial
Sevilha é uma das cidades mais antigas da Espanha e uma das mais bonitas. Aqui estão as melhores sugestões para turistas que viajam.
Sevilha, a maior cidade do sul da Espanha, foi fundada pelos romanos e mais tarde caiu sob o controle dos mouros em 712, enquanto eles governavam a Espanha. Após a descoberta das Américas, Sevilha tornou-se um vibrante centro econômico, cultural e artístico. Hoje em dia, a cidade ostenta uma cultura rica, profundamente endividada com o passado, mas totalmente investida no presente. Para quem chega à Espanha, Sevilha pode ser acessada rapidamente pelo sistema ferroviário Alta Velocidad Española (AVE) que opera entre Madri e Sevilha.
No coração de Sevilha, o La Brunilda, um aconchegante restaurante de tapas com pé direito alto e paredes de tijolos aparentes comandado pelo chef Diego Caminos e sua esposa Esperanza, uma especialista em enologia, apresenta um menu em quadro-negro, que oferece uma visão moderna das tapas tradicionais. Os destaques são o confit de pato com purê de cenoura, a presa ibérica grelhada com batata doce, os chipirones com migas de ovo, o polvo grelhado e o melhor hambúrguer de novilho da cidade, servido em pão de gergelim preto com soja maionese e batata doce frita. La Brunilda oferece pratos do dia e uma espetacular seleção de vinhos, cortesia de Esperanza.
Em 2010, a UNESCO declarou o flamenco uma das Obras-primas do Patrimônio Oral e Imaterial da Humanidade. Nenhuma viagem a Sevilha estaria completa sem assistir a um espetáculo de flamenco, como os da Casa de la Guitarra. Localizada em uma casa do século XVIII no antigo bairro judeu de Santa Cruz, perto da catedral, a Casa de la Guitarra, dirigida pelo premiado violonista José Luis Postigo, oferece uma master class em tudo relacionado ao flamenco, a tradição da música folclórica do sul da Espanha , incluindo tocar violão, cantar e dançar. A Casa de la Guitarra apresenta dois shows de uma hora diariamente às 19h30 e 21h. O centro também exibe uma coleção inestimável de guitarras espanholas. O centro também oferece shows privados para grupos e aulas de violão e dança flamenca para todos os níveis. Os hóspedes são convidados a reservar com antecedência.
O Real Alcázar, apresentado em Game of Thrones, foi originalmente construído para o rei Pedro de Castela no local de uma fortaleza residencial muçulmana abádida, que foi destruída após a conquista cristã de Sevilha. O palácio é um exemplo proeminente da arquitetura mudéjar. Os níveis superiores são usados pela família real como residência oficial em Sevilha. Património Mundial da UNESCO desde 1987, o Alcázar apresenta várias secções, incluindo a Puerta del León, a entrada principal que apresenta um mural de azulejos do século XIX com um leão coroado segurando uma cruz nas garras, o Patio de las Doncellas, que inclui luxuosos salas de recepção e um grande espelho d’água com jardins em ambos os lados, e o Salão de Embajadores, uma sala ricamente decorada, que foi usada em 1526, pelo imperador Carlos V e Isabel de Portugal para celebrar seu casamento.
Perro Viejo, um novo restaurante da moda, é popular entre os jovens sevilhanos em ascensão. Com um interior elegante mas convidativo, com três andares construídos em torno de um pátio central com uma oliveira, o restaurante é comandado pelo chef Antonio Martín, que foi criado nos Estados Unidos e aprendeu o ofício na Espanha. Os favoritos incluem o arroz preto com aioli de açafrão, costela grelhada, espetos de frango, sardinha defumada, alho-poró refogado com trufa holandesa e as melhores patatas bravas da cidade. Para sobremesa experimente as torrijas, que são semelhantes a rabanadas e cobertas com canela e açúcar. No Perro Viejo, o atendimento é impecável e a carta de vinhos soberba.
Sevilha oferece uma riqueza de tesouros culturais e artísticos a cada esquina. A cidade abriga inúmeros museus, como o Museu de Belas Artes de Sevilha, fundado em 1835 e que guarda obras-primas de Murillo, Pacheco, Zurbarán e Valdés Leal, além de pinturas flamengas dos séculos XV e XVI. Outros museus incluem o Museu Arqueológico, com coleções dos períodos Tartéssico, Romano, Almóada e Cristão, o Museu de Artes e Tradições, o Centro Andaluz de Arte Contemporânea, o Museu de Arte Flamenca e o Museu das Tauromas, na praça de touros La Maestranza. Os festivais locais incluem a Bienal de Flamenco, considerada o maior evento de flamenco do mundo, a Semana Santa em Sevilha, que apresenta música e arte tradicionais, e a Feira de Sevilha, que inclui uma semana de dança, bebida e socialização enquanto se veste de flamenco tradicional traje.
