Todas as maneiras de aperfeiçoar seu jogo de queijo grelhado para fazer a melhor comida caseira americana

O melhor queijo grelhado pode estar a apenas alguns passos extras – ou ingredientes – de distância.

O queijo grelhado é um alimento básico americano em comida caseira há décadas e, possivelmente, ainda mais do que isso. Muitos países têm suas próprias reviravoltas no sanduíche derretido, como a Itália com seu panino e o Reino Unido com suas torradas. Embora existam qualidades definidoras que tornam esses sanduíches diferentes, mas semelhantes, só pode haver um queijo grelhado e quando se trata de alimentos reconfortantes que podemos fazer em casa facilmente, esse sanduíche é um dos melhores.

Acredite ou não, existem maneiras de torná-lo ainda melhor. Com a maioria de nós gastando mais tempo em nossas próprias cozinhas, é fácil encontrar maneiras de elevar nossos sanduíches favoritos, especialmente quando desejamos aquele sabor de queijo derretido e a textura de um clássico queijo grelhado. Há alguns que são puristas e preferem o pão branco padrão com queijo americano, enquanto outros estão dispostos a inovar e incorporar outros ingredientes ou tentar novas táticas. Para ambos os campos de pessoas, recomendamos que você experimente.

A textura do queijo é importante

Para começar, as fatias são ótimas… Mas é o queijo ralado que faz a verdadeira diferença. Não estamos falando de queijo ralado, como o parmesão, mas sim de um queijo ralado ou desfiado em pedaços menores que derretem graciosamente quando aquecidos.

Isso resulta em um sanduíche que pode levar seu tempo, em vez de um que está correndo para combinar o cozimento externo com o cozimento interno, como a maioria de nós sabe que pode ser um negócio confuso (e queimado). Ralar o queijo primeiro, se você não estiver usando queijo americano comum, certamente pode ajudar no processo.

Atualize seu pão para atualizar o sanduíche

Lamentamos, amantes do pão branco padrão, mas é verdade: trocar o pão tradicional por outro de sabor ou estilo diferente pode fazer toda a diferença. Um pedaço grosso de fermento pode adicionar profundidade e ousadia, enquanto um pedaço fofo de ciabatta ou focaccia pode adicionar riqueza e textura.

Mesmo experimentar algo com sabor, como pão naan de alho, pode ser uma experiência transformadora em termos de queijo grelhado. Este é um processo divertido e, além disso, dá-lhe uma desculpa para perambular pelo corredor da padaria em busca das fatias ou pães perfeitos (ou múltiplos).

Use vários queijos, incluindo esta combinação, para obter o melhor perfil de sabor

Trocar o queijo americano pode parecer um grande passo, mas confie em nós, você será recompensado com camadas e mais camadas de sabor delicioso e inimaginável. Como uma boa combinação inicial, experimente esta: uma fatia de queijo americano, uma fatia de muenster, um pouco de mussarela ralada e queijo de cabra fresco.

O queijo americano serve como cola para manter todo o sanduíche unido, enquanto o muenster adiciona um pouco de sabor suave e profundidade. O queijo mussarela ralado adiciona uma textura pegajosa e pegajosa com um pouco de cremosidade, enquanto o queijo de cabra dá um soco sem ser avassalador, para servir como a ousadia final e duradoura de que o queijo grelhado tanto precisa.

Guarde a manteiga e passe maionese por fora

Nós entendemos, é difícil abrir mão de algo que nos serviu tão bem. Embora a manteiga seja um substituto comprovado do queijo grelhado, não é a única coisa com alto teor de óleo ou gordura que pode deixar uma fatia de pão tostada. Na verdade, a manteiga nem é a escolha mais escolhida quando se trata de muitos profissionais da área.

Em vez disso, a maionese é a pasta preferida: o alto teor de óleo nessa pasta ajuda o pão a ficar crocante e a obter aquela cor marrom dourada perfeita e, mais importante, faz isso de maneira uniforme. Embora a manteiga também alcance o mesmo efeito, ela tende a levar a um escurecimento desigual devido ao teor de água e sólidos de gordura que competem pelo tempo de escurecimento.

Adicione níveis de sabor com pastas e carne

Não é segredo que o queijo grelhado se tornou um produto gourmet. Graças à adição de carne, como presunto e queijos gourmet, não é mais um sanduíche restrito a coisas que você encontraria no corredor de laticínios do supermercado. Portanto, encare como um desafio descobrir como incrementar seu próximo sanduíche de comida caseira. Qualquer coisa, desde picles a tomates e até manteiga de amendoim, para alguns, é um jogo justo.

Um bom presunto, peru e até geléia de tomate podem fazer uma combinação brilhante e fazer você voltar para mais. Bacon é uma escolha óbvia, mas que tal bacon de bordo ou defumado? As opções são infinitas, então esperamos que você esteja com fome.