Visitando Santorini? Estes são os pratos que você deve pedir

Os melhores pratos de Santorini apenas aumentam o fascínio à beira-mar e o fascínio por esta bela cidade.

Santorini foi repetidamente votado como um dos destinos turísticos mais populares do mundo, oferecendo um pouco de tudo para todos. Com uma ótima vida noturna, vistas inacreditáveis ​​à beira-mar e uma vibração permanentemente de verão, não há nada para não amar nesta ilha ao sol. Para combinar com sua atmosfera impecável, Santorini também está preparando pratos que foram criados com base em seus ingredientes locais, com gerações de receitas que não mudaram muito ao longo dos séculos. É uma das cozinhas mais antigas e também das mais apreciadas, e não há nada que supere os seus sabores frescos e criatividade.

Com muitos pratos à base de vegetais e opções criativas de cordeiro e peixe, Santorini é um destino que atende a todo e qualquer estilo de vida. Se você planeja uma viagem a esse paraíso no futuro, esses pratos com certeza estarão nos melhores cardápios dos restaurantes e refletem a cultura de Santorini em todos os sentidos.

Tomate Gefthedes

Você já ouviu falar de bolinhos de abobrinha, bolinhos de milho e, claro, bolinhos de maçã, mas Santorini está trazendo bolinhos de tomate para a mesa. Também conhecidos como Domatokefthetes, esses bolinhos são simples e permitem que todas as ervas frescas da receita brilhem.

Essas ervas geralmente incluem sabores clássicos de Santorini, como menta, endro, orégano, salsa, manjericão ou até menta, dependendo da receita. Fora isso, os ingredientes são simples e limpos: tomate, cebola, abobrinha, farinha, sal e pimenta.

Saganaki

Outro aperitivo popular em Santorini é o saganaki, uma deliciosa mistura de sabores doces e salgados. Este é o prato perfeito para quem adora aquele sabor de queijo fresco, especialmente porque cozinha rapidamente com uma crosta perfeitamente dourada e um interior pegajoso derretido.

Isso não é tudo que este prato inicial tem a oferecer – quando terminar, o queijo frito é regado com um pouco de mel para finalizar.

moussaka

Moussaka é um prato grego popular e é amplamente conhecido em todo o Mediterrâneo. Com base de berinjela e carne moída, este prato é reconfortante e quente sem deixar de ser delicioso e satisfatório em todos os sentidos, não importa a estação.

Também é conhecida como ‘lasanha grega’ devido às camadas de legumes, carne e queijo, com um cremoso molho bechamel para unir tudo. É farto, com certeza, mas também é um prato que exala os sabores clássicos da região junto com alguns toques gregos que são habituais em Santorini.

Souvlaki

Souvlaki geralmente anda de mãos dadas com giroscópios que podem ser encontrados em toda a ilha e também se tornaram formas populares de comida de rua. Não há verdadeiramente nada como a carne grega grelhada e os sabores das especiarias e do método de grelhar (com espeto vertical) são inigualáveis.

Quando tudo isso é embrulhado em uma pita com vegetais frescos, tzatziki e queijo feta, ou comido sozinho no espeto, é uma experiência única na região. Ambos os pratos também têm uma história por trás deles que os mantém em rotação há mais de um século.

Spanakopita

Um prato clássico é o spanakopita e é amado por todos ao redor do mundo, não apenas em Santorini. No entanto, não há nada como comer um desses enquanto assiste ao pôr do sol de um dos muitos penhascos à beira-mar de Santorini. Conhecido como torta de espinafre, este prato clássico reúne espinafre cozido, queijo feta e cebola da melhor maneira possível.

Seu recheio saboroso é colocado lindamente entre as camadas de massa filo antes de ser assado em uma perfeita crocância marrom-dourada. Quando servida quente, a torta de espinafre exala muito sabor e o queijo feta não derrete, mas fica com uma consistência macia e cremosa que faz o equilíbrio perfeito com todo o espinafre fresco que está dentro.

Fava me Koukia

Não há lanche mais simples do que fava me koukia, que é um purê de favas com um delicioso molho à base de limão. O purê de feijão pode não parecer muito, mas as favas, em particular, são carnudas da mesma forma que o grão-de-bico, o que se presta bem ao molho arrojado que se misturou a este prato para criar uma base de sabor dinâmica e deliciosa.

O molho também é feito com erva-doce, que dá um toque picante, endro, que dá um toque fresco de ervas, e salsinha, que ilumina instantaneamente o prato como um todo. Para um lanche ou acompanhamento tão simples, é um favorito de Santorini que é obrigatório para quem visita esta ilha. Sem contar que é perfeito para quem é vegetariano ou vegano!